こんにちは！
もうすぐ、暑い暑い過酷な夏がやってきますね・・・。
ねこきちが子供の頃は、日中の気温が35度以上になるなんて事はなく、よっぽど暑い日でも31度くらいだったと思います。
夜なんてエアコンをつけずに寝てた日もありました。
それが、ここ数年はエアコンなしでは命にかかわるのでは？というくらい、本当に暑いですね。
そんな過酷な夏に、少しでも【夏バテ】と【熱中症】の予防ができるように、ねこきちは毎年【塩トマト（ドライ）】を購入して食べています。
【ぬちまーす】という沖縄の海塩で作られた塩トマト(ドライ)で、これが癖になるくらい美味しいのでご紹介したいと思います。
塩トマト（ドライ）には栄養素もたっぷり含まれているようです！
塩トマト（ドライ）とは
トマトを乾燥させて水分を飛ばし、塩で味付けをしたトマトのことを言います。
乾燥させることでトマトの甘みや旨みが凝縮され、塩味と絶妙にマッチ！
塩トマト（ドライ）はそのまま食べることもできますが、カットしてサラダやチキン、パスタにトッピングしたり、お料理の材料として使うこともできます。
ねこきちが毎年購入している塩トマト（ドライ）はこちら。
【ぬちまーす】という沖縄の海塩が使われた塩トマト（ドライ）です。
塩トマト（ドライ）の栄養素
野菜や果物を乾燥させて保存食にすることは、いろんな国や地域で大昔から親しまれてきました。
トマトには、
- リコピン
- ビタミンC
- 食物繊維
- カリウム
などの栄養素が含まれいて、もともと夏バテや熱中症対策におすすめされる食べ物ですが、トマトを乾燥させることにより、これらの栄養素が旨味とともにギュッと濃縮されます。
特にトマトは、乾燥させることによって甘みが増えるようで、トマトが苦手な人も食べやすくなります。
さらに、塩トマト（ドライ）は、乾燥させたトマトに塩で味付けをするので
- ミネラル
などの栄養素も一緒に摂取できるようになります。
昔の人の知恵ってすごい！
ぬちまーすってどんな塩？
塩トマト（ドライ）に使用されている【ぬちまーす】という塩についても、少しご紹介させていただきます。
ねこきちは【ぬちまーす】を使い始めて、もう７・８年くらいになるかなと思うのですが、ほのかな旨みと甘みが感じられる、と～っても美味しい塩なんです。
一般的な食塩は、ナトリウムが多く含まれているため、塩分の摂りすぎは良くないと言われています。
それが、【ぬちまーす】は
- 一般的な食塩よりも塩分が25％も低く
- 海洋成分が21種類も含まてれいる
らしいのです！
なんだか凄いですよね。
太古の昔、生命は【海】の中で誕生したと思うので、やっぱり海の中には生命に重要な栄養素が含まれているのだなと、ねこきちはそんな事を思いました。
そして、ねこきちは何よりも【ぬちまーす】の味が好きです！美味しいのです！
【ぬちまーす】を使うようになってから、他の塩は塩辛くて食べるのがちょっと嫌になってしまいました。
ねこきちのおすすめの【ぬちまーす】の使い方は、
ぬちまーすを入れてご飯を炊く☺
です。
お米3合に対して、ぬちまーすを3ｇ（小さじ1）を入れてご飯を炊きます。
ぬちまーすを入れて炊いたご飯は、なんだかいつもよりふっくらしていて、ツヤっとしています。
ミネラルがたっぷり含まれたご飯になるようで、塩味は感じませんが、やっぱり美味しいです。
ぬちまーすについては、公式リンクを貼っておきますので、ご興味のある方は読んでいただければと思います。
塩トマト（ドライ）実食と感想
さて、少し前置きが長くなりましたが、塩トマト（ドライ）を食べたいと思います！
今回、ねこきちが購入した塩トマト（ドライ）はこちらの2種類。
- 塩トマト（ドライ）
- 梅塩トマト（ドライ）
さっそく開けてみます！
開け口のところはチャックがついていて、しっかり保存できるようになっています。
カバンにも入る大きさなので、お出かけする時に持ち歩けるのも嬉しい☺
中味はこんな感じ。
ギュッと濃縮されたトマトがゴロゴロと・・・！
一粒はこれくらい、一口サイズの大きさです。
このトマト、乾燥してあるのにツヤツヤで、なんだか磨く前の宝石の原石みたいではないですか？
綺麗ですが食べます！
感想は・・・
しょっぱーーい！！！
けど、美味しい～♡
最初、口にいれた瞬間は塩味が効いていて、しょっぱーい！と感じるんです。
でも噛めば噛むほど、トマトの甘みと旨みが出てきて、美味しい。
なにこの美味しさ（笑）
一粒食べると癖になる美味しさなんです。
今回は、塩トマト（ドライ）をと梅塩トマト（ドライ）の2種類を購入したのですが、
梅塩トマト（ドライ）は、やはり梅を使用されている分、普通の塩トマト（ドライ）よりも酸味が強く感じました。
塩トマト（ドライ）の方がマイルドなので、初めて購入される方には、塩トマト（ドライ）の方がおすすめかなと思います。
ただし！
初めて食べる方は、最初の塩味にびっくりしちゃうかも知れないので、一口めは小さく齧ったほうが良いかも知れません。
この塩トマトを使って、モッツァレラチーズとベビーリーフのサラダを作ろうかしら？
お酒の好きな方は、お酒のおつまみにも良さそうです☺
気になる方は、ぜひぜひ、ご覧くださいね！
塩トマト（ドライ）の感想でした☺
塩トマト（ドライ）は、塩分の低い【ぬちまーす】が使われていますが、食べすぎには注意してください。また、塩分制限などのある方は、栄養師さんやかかりつけの病院などで相談してくださいね。
