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こんにちは！
もうすぐ、暑い暑い過酷な夏がやってきますね・・・。
ねこきちが子供の頃は、日中の気温が35度以上になるなんて事はなく、よっぽど暑い日でも31度くらいだったと思います。
夜なんてエアコンをつけずに寝てた日もありました。
それが、ここ数年はエアコンなしでは命にかかわるのでは？というくらい、本当に暑いです。
そんな過酷な夏に、少しでも【夏バテ】と【熱中症】の対策ができるように、ねこきちは毎年【ドライ塩トマト】を購入して食べています。
【ぬちまーす】という沖縄の海塩で作られたドライ塩トマトで、これが癖になるくらい美味しいのでご紹介したいと思います。
栄養素もたっぷりだそうです！
目次
ドライ塩トマトとは
トマトを乾燥させて水分を飛ばし、塩で味付けをしたトマトのことを言います。
乾燥させることでトマトの甘みや旨みが凝縮され、塩味と絶妙にマッチ！
ドライ塩トマトはそのまま食べることもできますが、カットしてサラダやチキン、パスタにトッピングしたり、お料理の材料として使うこともできます。
ドライ塩トマト実食と感想
では、さっそくドライ塩トマトを、そのまま食べたいと思います！
今回、ねこきちが購入したドライ塩トマトはこちらの2種類。
- 塩トマト
- 梅塩トマト
開けてみます！
開け口のところはチャックがついていて、しっかり保存できるようになっています。
ドライ塩トマトのパッケージが鞄に入る大きさなので、お出かけする時に持ち歩けるのも嬉しい☺
中味はこんな感じ。
ギュッと濃縮されたトマトがゴロゴロと・・・！
一粒はこれくらい、一口サイズの大きさです。
このトマト、乾燥してあるのにツヤツヤで、なんだか磨く前の宝石の原石みたいではないですか？
綺麗ですが食べます！
感想は・・・
しょっぱーーい！！！
けど、美味しい～♡
口にいれた瞬間は、塩味が効いていて、しょっぱーい！と感じるんです。
でも噛めば噛むほど、トマトの甘みと旨みが出てきて、美味しい。
なにこの美味しさ（笑）
一粒食べると癖になる美味しさなんです。
今回は、塩トマトと梅塩トマトの2種類を購入したのですが、
梅塩トマトは、やはり梅を使用されている分、普通の塩トマトよりも酸味が強く感じました。
塩トマトの方がマイルドなので、初めて購入される方には、塩トマトの方がおすすめかも知れません。
ただし！
初めて食べる方は、最初の塩味にびっくりしちゃうかも知れないので、一口めは小さく齧ったほうが良さそうです☺
この塩トマトを使って、モッツァレラチーズとベビーリーフのサラダを作ろうかしら？
お酒の好きな方は、お酒のおつまみにも良さそうですね☺
気になる方は、ぜひぜひ、ご覧くださいね！
2袋セットもあります！
ドライ塩トマトの栄養素
ドライ塩トマトには、健康と美容に嬉しい栄養素がたくさん含まれているようなので、少し調べてみました！
トマトには、
- リコピン
- ビタミンC
- 食物繊維
- カリウム
などの栄養素が含まれいて、もともと夏バテや熱中症対策におすすめされる夏の食べ物ですが、トマトを乾燥させることによって、これらの栄養素が旨味とともにギュッと濃縮されます。
特にトマトは、乾燥させることによって甘みが増えるようなので、トマトが苦手な人も食べやすくなります。
さらに、ドライ塩トマトは、乾燥させたトマトに塩で味付けをするので
- ミネラル
などの栄養素も一緒に摂取できるようになります。
トマトに限らず、「野菜や果物を乾燥させて保存食を作る」ということが、いろんな国や地域で大昔から親しまれてきたというのが頷けますね！
昔の人の知恵ってすごい！
ぬちまーすってどんな塩？
最後に、ドライ塩トマトに使用されている【ぬちまーす】という塩についても、少しご紹介させていただきます。
ねこきちは【ぬちまーす】を使い始めて、もう７・８年くらいになるかなと思うのですが、ほのかな旨みと甘みが感じられる、と～っても美味しい塩なんです。
一般的な食塩は、ナトリウムが多く含まれているため、塩分の摂りすぎは良くないと言われています。
それが、【ぬちまーす】は
- 一般的な食塩よりも塩分が25％も低く
- 海洋成分が21種類も含まてれいる
そんな塩らしいのです！
なんだか凄いですよね。
太古の昔、生命の始まりは【海】だと言われているので、やっぱり海の中には生命に重要な栄養素が含まれているのだなと、ねこきちはそんな事を思いました。
そして、ねこきちは何よりも
ぬちまーすの味が好きです！美味しいのです！
【ぬちまーす】を使うようになってから、他の塩は塩辛くて食べるのがちょっと嫌になってしまいました。
ねこきちがお気に入りの【ぬちまーす】の使い方は、
ぬちまーすを入れてご飯を炊く☺
です。
お米3合に対して、ぬちまーすを3ｇ（小さじ1）を入れてご飯を炊きます。
ぬちまーすを入れて炊いたご飯は、なんだかいつもよりふっくらツヤっとしています。
ミネラルがたっぷり含まれたご飯になるようで、塩味は感じませんが、やっぱり美味しいです。
ぬちまーすについては、公式リンクを貼っておきますので、ご興味のある方は読んでいただければと思います。
ドライ塩トマトは、塩分の低い【ぬちまーす】が使われていますが、過度な食べすぎや塩分制限のある方は、注意してくださいね。
